主料:
面包粉，
200克，
白砂糖，
25克，
酵母粉，
3克，
纯牛奶，
115克
辅料:
无盐黄油，
20克，
盐，
1克，
全蛋液，
53克，
蔓越莓，
35克蔓越莓小餐包的做法步骤
1.按照先液体后固体的顺序，先把牛奶和蛋液放入面包桶内。
2.接着放入面包粉，一角放盐，对角糖，中间放酵母。
3.安装好面包桶，选择一个imix程序开始揉面。
4.一个程序结束后，放入软化好的黄油，再揉一个imix程序。
5.离程序结束还剩5分钟时，暂停揉面，面团已经可以拉出很光滑坚韧的薄膜。
6.把蔓越莓切碎。
7.放入面包桶内。
8.启动面包机，再揉5分钟。
9.取出面团，收圆，盖上保鲜膜，醒发1个小时。
10.然后按扁，分割成8等份。
11.分别滚圆。
12.纸模摆入烤盘内，放入面包坯。
13.盖上保鲜膜发酵发酵至2倍大，185度预热烤箱。面包坯刷一层蛋液。
14.放入预热好的烤箱内，中层，上下火185度，烘烤15--18分钟。面包上色满意后及时加盖锡纸。
15.面包出炉。
16.面包出炉。
小窍门&温馨提示
液体量根据面粉的吸水情况添加。
烘烤温度根据自家烤箱脾气调节。
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